Obľúbený recept na december? Pre mňa jednoznačne cestoviny so syrovou omáčkou. Pripravila som pre vás recept na tú najjednoduchšiu verziu. Som si istá, že toto zvládne dokonalo a chutne, dokonca rýchlo pripraviť každý. Skvelý vegánsky recept aj pre študentov. Syrovú chuť nám dodá lahôdkové droždie, ktoré kúpite v zdravej výžive za cca 2,5€ a vydrží vám veľmi dlho, ak nebudete jesť tieto cestoviny každý deň v mesiaci.
Ja som použila 200-250g kukuričných špagiet, ale použite akékoľvek cestoviny, na ktoré máte chuť. Rovnako smotanu môžete použiť ako sójovú, tak ryžovú a pre odvážnych aj kokosovú.
Na cestoviny so „syrovou“ omáčkou potrebujete:
– 200g cestovín
– 150h šampiňónov
– 250ml sójovej smotany Alpro
– 100g lahôdkového tofu Lunter
– šťava z 1/2 citrónu
– 2PL lahôdkového droždia
– 1ČL soli
– 1/2 ČL čierneho korenia
– cherry rajčiny podľa chuti , Bobulienka slovenskej značky Ovozela
– olej podľa potreby
– zeleninový bujón a sojakrém ako voliteľné prísady
Celý postup prípravy si môžete pozrieť na videu:
Do horúcej vody dáme variť naše špagety. Ja som k nim pridala ako voliteľnú prísadu zeleninový bujón. Kým vrie voda a špagety sa varia, tak si na menšej panvici na oleji opražím na kocky nakrájané tofu. Na väčšej panvici pripravíme omáčku. na oleji opražíme nakrájané šampiňóny, keď sú trochu do zlata pridáme celú sójovú smotanu, premiešame a pridáme lahôdkové droždie, soľ, čierne korenie a citrón.
Pridávajte korenie postupne a ochutnávajte aby ste to neprehnali so soľou či citrónom. Môžete pridať aj sojakrém značky Lunter. Všetko necháme zovrieť. Omáčka môže začať hustnúť a správať sa ako syrová. Ak ju chcete zriediť, pridajte trochu vody“ vývaru zo špagiet. Preto som pridávala zeleninový bujón.
Keď sa cestoviny uvaria, scedte ich a pridajte na panvicu k omáčke a premiešajte. Alebo omáčku navrstvite na cestoviny. To už je na vás. na záver pridajte opražené tofu a rajčiny. Rýchle a chutné! Dobrú chuť.
Príspevok Cestoviny so „syrovou“ hubovou omáčkou a tofu zobrazený najskôr Dcérka.