Vianočné pečenie nás posledné roky nejak netrápilo, veď dáme si ovocie a tofu kapra, ale ak milujete vianočné koláčiky a chcete si dopriať vegánske či raw Vianoce, budeme mať pre vás pár receptov :) Začneme raw perníčkami, ktoré vznikli úplnou náhodou…
Na perníčky potrebujeme:
– 200g vlašských orechov
– kokosový cukor
– agáve
– perníkové korenie
– citrónovú šťavu
– kokos, oriešky, sušené ovocie na dozdobenie
Vlašské orechy, korenie na perníky a asi 2 PL kokosového cukru spolu rozmixujeme v mixéri. Vzniknutú zmes si dáme do misky a pridáme trochu agáve sirupu. Orechy nám pustia tuk a stačí cesto dobre miesiť a vznikne nám vlhké cesto.
Cesto si vyvaľkáme na placku. Podložku si môžeme posypať kokosovým cukrom, aby cesto tak nelepilo, takže necukrite nazačiatku veľa, ale vždy podľa svojej chuti. Potom už len zobrať formičky na perníky a vykrajovať. Vykrojené perníky poukladáme na papier na pečenie a dáme sušiť do sušičky alebo trúby na asi 6 hodín.
Po vysušení zmiešame šťavu z citróna a kokosový cukor, aby nám vnikla naša citrónová poleva. Štetčekom ju natrieme na perníky a posypeme kokosom, ak chceme mať „zasnežené“ perníčky. Dozdobiť ich môžeme aj orieškami alebo sušeným ovocím. Polevu necháme zaschnúť a môžeme ochutnávať! :)
Príspevok Raw Zasnežené Perníčky zobrazený najskôr Raw Mother&Daughter.