So špenátom som si prešla dlhú cestu. Od špenátových jedál v škôlke, ktoré na každom zanechali traumu, až po pestovanie špenátu v záhrade a hádzanie listov do smoothie. Teraz nemám problém zjesť čokoľvek so špenátom. Ale stále pretrváva, že zelená farba jedla je tou najmenej lákavou a po špenátových prívarkoch nie som nijak divá. Teraz som mala pred sebou dve jedlá, obe špenátové.
Saag Alo – zemiaky so špenátom alebo Palak Paneer – špenát s tofu z krabičky od Jedzhneď. Špenát na indický spôsob ochutnám prvý krát, lebo palak paneer, ktorý som mala v Prahe zjedol Henry. A jemu chutil, takže sa nie je čoho báť, no nie? Prvý som si vybrala saag alo.
Jednoduché – zemiaky a špenát, to môže dopadnúť tak ako jedlá v škôlke, ale chuťou sme boli hneď niekde inde. K jedlám si si spravila len basmati ryžu a čerstvú zeleninu. Všetky chute skrýval špenát. Najviac som cítila chuť rasce, bola najvýraznejšia, ale stále bolo cítiť aj koriander, zelené čili a trošku feniklu. Špenát som vlastne ani necítila! Výhoda pre všetkách, ktorí nemajú radi jeho chuť. Zemiaky boli tiež mäkké a príjemné. Dohromady to chutilo vynikajúco a tanier zostal prázdny.
Po tejto skúsenosti sa mi ľahšie otvárala druhá krabička. Tofu ktoré ma nahradiť indický syr panéér je iné, na aké sme tu zvyknutý, je tvrdšie a ak ste niekedy ochutnali paneer, tak sa naň podobá. Znova som necítila žiadnu špenátovú chuť zo škôlky. Tak ako necítim špenát v smoothie, ani tu nebol cítiť vďaka koreniu. Korenie už bolo iné, rascu nebolo cítiť tak výrazne, skôr som cítila kurkumu a čili korenie. Samozrejme, do indických jedál ide korenia toľko, že sa v tých chutiach človek rýchlo stratí. Obe jedlá mi chutili, ale vyššie by som o málo chuťovo posunula saag alo a teda zemiaky. Viac mi lahodila ich rascová chuť.
Ak ste dostali chuť na špenát, alecho chcete skúsiť iné indické jedlá, ktoré sú vegánske tak to môžete spraviť do nedeľnej polnoci so zľavou 20%. Takže do 2. októbra v slovenskom či českom eshope Jedzhned.sk a Jezhned.cz stačí napísať do objednávky “rawdaughter”. Želám vám dobrú chuť! U mňa si India našla už stále miesto a vždy si objednám nejaké do zásoby pre prípad, keď nestíham variť. Moje úprimné vegánske odporúčanie ;)
Prvá recenzia:
Príspevok Ako chutí špenát na indický spôsob? zobrazený najskôr Raw Mother&Daughter.