Quantcast
Channel: Surová dcérka – Surová Dcérka
Viewing all 145 articles
Browse latest View live

Raw Vanilkové rožky

$
0
0

vanilkove rozky

Vyskúšali sme ďalšiu klasiku slovenských Vianoc – Vanilkové rožky.  Skvelou správou je, že ich nemusíte sušiť, takže je to rýchly a jednoduchý recept. My sme skúsili aj sušené aj chladené. Takže je to na vás, ako si chcete rožteky, vychutnať, ak ich vysušíte tak budú ešte o kúsok viac pripomínať originál. A kedže sú hlavne z orieškov, tak vydržia v chladničke dlho.

Ingrediencie:
– 200g mix orieškov -mandle, kešu, vlašské orechy
– vanilkový lusk
– 1 PL kokosového oleja
– agáve, datlový sirupu alebo iné tekuté sladidlo
– rozmixovaný kokos

Mix orieškov najskôr pomelieme – rozmixujeme v mixéri alebo kuchynskom robote. Potom do drte pridáme vnútro – semienka z jedného vanilkového lusku, kokosový olej, sladidlo a začneme miešať cesto. So sirupom môžete začať na dvoch lyžiciach a pridať, podľa vzhľadu cesta. Robili sme to tiež od oka. Miesime dovtedy kým cesto nebude pevné, nebude sa rozpadávať ani príliš lepiť. Podľa potreby vždy môžeme pridať orechy alebo sladidlo. Keď máme pekný bochník cesta, zoberieme z neho kúsok a vyvaľkáme šulec, ktorý obalíme rozmixovaným kokosom a vytvarujeme na rožtek.

Nám z cesta vyšlo asi 15 rožtekov. Dali sme ich schladiť aby poriadne stuhli. Môžete ich dať aj sušiť kým budú chrumkavé podľa vašich predstáv :)

DSC_0474

Príspevok Raw Vanilkové rožky zobrazený najskôr Raw Mother&Daughter.


Vegánske a Raw Šuhajdy

$
0
0

DSC_0152
Asi posledný sladký recept na tieto Vianoce, budú extra ľahké šuhajdy. Môžete si ich pripraviť vegánske alebo aj úplne raw. Skúšali sme a kombinovali obe varianty. Najlepšie je, že tento recept nevyžaduje žiadne sušenie a ani mixér – až tak sa dá zjednodušiť.

Na šuhajdy potrebujete:
– vegánsku čokoládu alebo kakao
– 60 – 100g kakaového masla
– kokosový olej
– agáve (nemusíte použiť)
– raw mandľové maslo
– tahini s príchuťou pomarančov alebo čokolády
– mandle, hrozienka, kandizované ovocie a iné na ozdobu
– košíčky na šuhajdy

Postup:

Začneme prípravou čokolády. Ak chceme raw verziu tak siahneme po 100g kakaa alevo už , 100g kakaového masla, pridáme 2-3 PL kokosového oleja. Ak máme olej a maslo tuhé, roztopíme ich nad teplou vodou alebo nad radiátorom, aby sa pomaly v teplote do 42 stupňov roztopili. Nakoniec čokoládu môžeme dosladiť agáve alebo ďatlovýn sirupom, ak ju chceme sladšiu.

Pre vegánsku verziu roztopíme celú tabuľku čokoládi, my sme použili 75% čokoládu Vivani. Roztopíme ju so 60g kakaového masla a pridáme 3PL kokosového oleja. Keď máme čokoládu tekutú, dáme si jednu polievkovú lyžicu do košíka na šuhajdy. My sme mali košíčky strednej veľkosti a vyšlo nám asi 12 kúskov. Ak použijete menšie, tak sa vám zíde asi 20 košíčkov. Keď je v každom košíčku prvá vrstva čokolády, dáme všetky stuhnúť do chladničky asi na 15 minút.

DSC_0215
Teraz je čas na plnku. Raw mandľové maslo si môžete vyrobiť doma aj svojpomocne, ale môžete si to uľahčiť a kúpiť pripravené. Mamina objavila aj tahini pastu ochutenú pomarančmi a čokoládou, takže sme skúšali rôzne orieškové – semienkové náplne a vy môžete tiež. Keď čokoláda v košíčkoch stuhne, dáme na každý košíček jednu čajovú lyžičku náplne. Potom zoberieme zvyšok čokolády a náplň zalejeme. Na vrch pridáme mandle alebo ovocie na ozdobu a znova dáme stuhnúť aspoň na 30 minút.

Príspevok Vegánske a Raw Šuhajdy zobrazený najskôr Raw Mother&Daughter.

Šalát 3x horší ako slanina? Nová zavádzajúca štúdia

$
0
0

Tento týždeň sa niektoré zahraničné média chytili novej štúdie, ktorá skúmala vplyv nášho jedla na planétu – teda výrobu a pestovanie určitých plodín a ich uhlíkovú stopu. Doteraz máme štúdie, ktoré rátajú s tým, že byt vegánom znižuje uhlíkovú stopu nášho jedla až o 50%. Nová štúdia však prišla s odvážnym tvrdeným a ukazuje prstom na šalát, uhorky, zeler a zeleninu  – ktorá má vraj na svedomí 3x toľko emisií ako slanina.

Pozrite si video pre viac informácií:

Odvážne nadpisy ale rýchlo vyblednú, keď si pozrieme ako štúdia prišla k týmto číslam.  Uhlíkovú stopu totiž rozkladala na kalórie v jedle – takže porovnávala povedzme 250 kcal slaniny /60 gramov a 250 kcal šalátu/1800 gramov šalátu. A to je ako porovnávať hrušky a jablká, ale hrušky a jablká by sa porovnávali predsalen lepšie.

Toto porovnávanie je zavádzajúce, lebo nikto z vegetariánov a vegánov nenahradzuje slaninu šalátom. Všetci vieme že šalát je bohatý na vodu a vlákninu a nie na kalórie, preto to nie je dobrá náhrada za nič. Je dobrý a plný živín sám za seba. Nebudem jesť 1800g šalátu aby som získala kalórie ako zo slaniny. Slaninu, ktorá je bohatá na tuk, by mali vedci porovnávať aspoň so šošovicou, tofu, ryžu alebo s vegánskou slaninou! Jednoducho s niečím čo obsahuje aspoň rovnaké množstvo kalórií na gram. Táto štúdia len ukazuje, že nie všetky skupiny potravín sú si rovné.

A už samotná interpretácia štúdie tak, že vegetariáni spôsobujú planéte viac škody ako mäsožravci, je jednoducho zavádzajúca a zlá. Potrebujeme porovnávať celky – štandardnú stravu a vegánsku stravu a vegetariánsku stravu.Vyberať si drobné detaily a stavať na nich závery, to nie je ako sa robia dobré štúdie.

Ak viete po anglicky prečítajte si ďalšie články na túto tému tu a tu. Pozrite si dokumentárny film ako je Cowspiracy  a neverte každej štúdií. Toto nie je prvá ani posledná, ktorá pochopila celú vec zle a poškodila tým dobré myšlienky vegánstva.

Príspevok Šalát 3x horší ako slanina? Nová zavádzajúca štúdia zobrazený najskôr Raw Mother&Daughter.

Vianočný tofu kapor so zemiakovým šalátom

$
0
0


DSC_0873h

Toto je náš overený recept, ako pripraviť štedrú večeru bez ryby a majonézy, ale tak, aby chuťou oklamala aj toho, kto túži po pravej rybe. Aj výzorovo zapadne na tradičný stôl, tofu je len tmavšie kvôli nori riase, ale po dojedení vám bude oveľa ľahšie.  Môžete nasledovať náš recept ale nebojte sa ho upraviť tak, aby vyhovoval chuti, na ktorú ste zvyknutý vy.

U nás budú mať všetci zemiakový šalát s rastlinnou majonézou, lebo chutí rovnako, ako sú všetci zvyknutí. Raz si snáď k nej všetci dajú aj tofu kapra. Ak chcete raw hlavné jedlo, aj to sa dá, ako všetky raw koláčiky. Nebojte sa spraviť si vianočnú vegánsku, raw a raw till 4 večeru po svojom. :)

DSC_0570F

Na zemiakový šalát potrebujeme:
– 2kg zemiakov
– 1 pohár zaváraných uhoriek
– 3 až 4 ks mrkvy)
–  200g hrášku
– cibuľu
– 300-400g rastlinnej majonézy
– 2-3PL octu
– 2PL cukru
– štipku soli
– čierne korenie

DSC_0576Zemiaky uvaríme v šupke. Po uvarení ich ošúpeme a nakrájame alebo pretlačíme cez mriežku na zemiaky. Nakrájame aj uvarenú mrkvu, hrášok a uhorky, ktoré môžeme pridať do misky k zemiakom. Na drobno nasekáme aj cibuľku, ktorú dáme variť do asi 2dc vody. Potom pridáme aj 2-3PL octu, 2PL cukru a soľ. Všetko varíme kým nezmäkne cibuľka, potom môžeme cibuľku scediť aby nám zostal len ochutený “vývar”. Ak máte radi cibuľku v šaláte, tak cediť vodu nemusíte.

DSC_0587

Nálev pridáme k zemiakom a zamiešame. Nakoniec pridáme rastlinnú majonézu a podľa toho ako sme zvyknutý aj čierne korenie, soľ a vodu zo zaváraných uhoriek. Šalát je najlepšie robiť deň dopredu, ako bežný,a by sa chute lepšie spojili. Majonézu si môžete pripraviť doma svojpomocne z tofu alebo raw z kešu orieškov.

DSC_0606

Na tofu kapra potrebujeme:
– tofu (biele alebo lahôdkové)
– nori riasu na sushi
– ľanové semienka,ň
– múku (bezlepkovú alebo akúkoľvek na obaľovanie)
– strúhanku ( z kukuričných vločiek, ovsených vločiek alebo obyčajného bieleho rohlíka)
– slnečnicový olej

DSC_0622
Najskôr si na hodinku do vody namočíme ľanové semienka, aby zmäkli a vytvoril sa gél. Budú slúžiť ako pojivo – vajíčko na trojobal. Tofu rozdelíme na dva tenšie plátky, takže nám z jednej kocky vzniknú dve „ryby“. Nemusíme ich tvarovať, ale ak sa chcete zabaviť, môžete. Tvarovali sme len tak od oka nožom.

DSC_0632
Tofu obalíme do plátku nori riasy, ktorý sa používa na prípravu sushi a ktoré dodajú správnu rybiu chuť. Jeden list si tiež rozrežeme na polovicu a navlhčíme, potom doň obalíme tofu. Naše ľanové semienka dáme do mixéra, môžeme pridať ešte trochu vody naviac a rozmixujeme ich na lepivú kašu.

DSC_0735
Potom môžeme začať s obaľovaním. Najskôr tofu obalíme v múke, potom jemne v ľanových semienkach a nakoniec v strúhanke.  Stačí už len vypražiť z oboch strán do zlata a naservírovať so šalátom a citrónom. A ak sa chcete ešte trochu baviť, krájané mandle môžu nahradiť šupinu rpe šťastie. Chuť je na nerozpoznanie, ale žiadne lovenie kapra z vane, krv a žiadne vyťahovanie kostí z krku.

DSC_0772


K celému vegan a raw menu budete ešte potrebovať napríklad tieto recepty:
Raw Kapustnica
Raw Parížske rožky
Raw Šuhajdy
Raw Linecké
Kokosové guľky
Agávníky
Vanilkové rožteky
a Vianočnú hubovú polievku, na ktorú recept nájdete na blogu zajtra.

IMG_20151218_101302

 

Príspevok Vianočný tofu kapor so zemiakovým šalátom zobrazený najskôr Raw Mother&Daughter.

Vianočná hubová polievka

$
0
0

DSC_0848

Okrem vegánskej kapustice či raw kapustnice v niektorých častiach Slovenska patrí k sviatkom hubová polievka. Sme rodina, v ktorej sa nebojíme meniť naše zvyky a tak sme ju vyskúšali. Chutila skvelo, je hustejšia ale vlastne veľmi chuťovo podobná kapustnici, kedže sme ju tiež dochutili sušeným ovocím.

Na hubovú polievku budete potrebovať: 
– pohár/ 7dcl sušených húb
– 8 sušených sliviek
– 3-4 hrušky (vysušiť dopredu)
– 2 cibule
– 100g ryže
– 1l rastlinného mlieka
– 200ml rastlinnej smotany,ň
– 6PL hladkej bezlepkovej múky
– polovicu citróna
– himalájsku soľ
– agáve sirup
– slnečnicový olej

DSC_0615
Sušené hríby, najlepšie dubáky, si najskôr namočíme do vody a necháme ich aspoň 3-4 hodinky alebo cez noc zmäknúť. Jeden pohár môže byť asi 40-50gramov  sušených húb. Zmäknuté huby aj s vodou prelejeme do hrnca a dáme variť spolu s jednou očistenou cibuľou v celku.

DSC_0623

Trochu osolíme a varíme skoro do mäkka, potom pridáme  slivky, hrušky a varíme ďalších 15-20 minút. Potom pridáme do polievku nepremytú guľatozrnnú ryžu a varíme asi 10 minút, aby nebola ryža tvrdá ani rozvarená.

DSC_0673
Medzitým si pripravíme zásmažku. Na oleji si speníme do sklovita 1 cibuľku nakrájanú na drobno, pridame asi 5-6 PL hladkej bezlepkovej múky a miešame. Chvíľu zmes opražíme, aby mala zásmažka svetlohnedu farbu. Potom ju odstavíme z ohňa a zalejeme 1 litrom mlieka, použili sme ovsené mlieko. Môžete hneď pridať aj smotanu alebo ju zmiešať do polievky až neskôr ak budete chcieť.

DSC_0691
Keď máme hotovú zápražku a aj ryža je správne uvarená, vlejeme zásmažku cez sitko do polievky. Všetko rozmiešame a dochutíme podľa seba sójovou smotanou, polovičkou citróna a agáve sirupom namiesto medu.

DSC_0698

Vianočná hubová polievka sa pripravuje v rôznych kútoch Slovenska a tento recept je z oblasti Vrbového :) K celému vegan a raw menu budete ešte potrebovať napríklad tieto recepty:
Tofu kapor so zemiakovým šalátom
Raw Parížske rožky
Raw Šuhajdy
Raw Linecké
Kokosové guľky
Agávníky
Vanilkové rožteky

DSC_0837

Príspevok Vianočná hubová polievka zobrazený najskôr Raw Mother&Daughter.

Prečo sa All Inclusive Pub zmenil na vegánsky podnik?

$
0
0

Kto by to povedal, že bežná reštaurácia v Petržalke, All Inclusive Pub, sa zmení na útočisko všetkých vegánov z okolia?  Asi málokto. Ale aj tieto malé zázraky sa stávajú. Spolu s mojimi kamarátmi a prasiatkom Muriel sme ochutnali z ich menu a spýtali sa majiteľa Lukáša, prečo sa rozhodol pre túto zmenu a čo teraz All Inclusive Pub ponúka. Inšpirujte sa! :)

Príspevok Prečo sa All Inclusive Pub zmenil na vegánsky podnik? zobrazený najskôr Raw Mother&Daughter.

Vianoce bez kapra: Všetko, čo som jedla na Štedrý deň

$
0
0

Už tretie Vianoce oslavujem ako vegán a druhý krát aj s rodinou. Aj tento rok sme si pripravili niečo z našich receptov, aby sme prežili Vianoce bez kapra ale mali aj tak niečo špeciálne.  všetko čo som za deň jedla aj to, čo vegánsky schválené dostali rodičia si môžete pozrieť tu:

Raz snáď aj zvyšok rodiny prežije Vianoce bez kapra, kedže vsetci naši mäsožravci sa tešili, že kapor nechutil ako ryba, ale skôr ako kura (Naše tofu s riasou chutilo viac po rybe ako kapor? Ale hej!) Tak na čo je niekomu ryba, keď je rád, že ju necíti? To sú tie dilemy bežného života.

IMG_0058
Všetky recepty nájdete na našom blogu.

Príspevok Vianoce bez kapra: Všetko, čo som jedla na Štedrý deň zobrazený najskôr Raw Mother&Daughter.

Ako chutí ovocie Južnej Ameriky: Acerola, Incan a Lucuma

$
0
0

Prvé video v roku 2016 bude o ochutnávaní doposiaľ neochutnaného a naviac s lepšou kamerou a zvukom! :) Ak nepoznáte tieto bobule, ovocie Južnej Ameriky, skrývajúce sa pod menom acerola, incan alebo lucuma, pozrite si video. Ako bonus ochutnávam aj moje najobľúbenejšie ovocie, jackfruit, vo forme chipsov.

Príspevok Ako chutí ovocie Južnej Ameriky: Acerola, Incan a Lucuma zobrazený najskôr Raw Mother&Daughter.


Nátierka z pečenej hokkaido tekvice

$
0
0

hokkaido nátierka
Hokkaido tekvicu sme si doma veľmi obľúbili. Robíme polievky, grilujeme ju, pripravujem sviečkovú A hlavne hokkaido pestujeme v záhrade, aby sme mali vlastné zásoby :) A takáto domáca tekvica v chlade vydrží až kým sa nezje. Takže si z nej začiatkom januára môžete pripraviť domácu hokkaido nátierku.

Potrebovať budete:
– hokkaido tekvicu
– olivový olej
– himalájsku soľ
– cesnak
– 1,5dcl rastlinnej smotany
– chilli papriku
– čierne korenie
– kurkumu
– tymián
– údenú papriku
– citrónovú šťavu
– petržlenovú vňať

hokkaido nátierka

Tekvicu aj so šupkou nakrájame na kocky, pokvapkáme trochou olivového oleja a pridáme aj štipku soli.  Nakrájanú tekvicu dáme na papier na pečenie a pečieme na 150-170 stupňoch asi pol hodinu. Asi 5 minút pred dopečením pridajte k cesnaku tri strúčiky cesnaku v celku.

Po dopečení dáme tekvicu aj s cesnakom do mixéru, pridáme rastlinnú smotanu( sójovú, ryžovú…) a pridáme aj korenie: chili papriku, čierne korenie, kurkumu, tymián, trošku údenej papriky, citrónovú šťavu a petržlenovú vňať. Ako vždy korenili sme od oka, štipku tam a štipku sem. Po rozmixovaní treba ochutnať a pridať korenie podľa vlastnej chuti, dosoliť alebo pridať citrón.

IMG_0612
Hokkaido nátierka je pripravená a môžete si ju natrieť na pečivo alebo zeleninu. My si pečieme domáci kváskový ražný chlieb. Ak chcete aby som natočila ako ho mamina pripravujeme pre náš youtube, dajte nám vedieť na našom facebooku. Dobrú chuť k hokkaido nátierke!

Príspevok Nátierka z pečenej hokkaido tekvice zobrazený najskôr Raw Mother&Daughter.

Vegánstvo v tehotenstve: Aké vitamíny treba doplňovať?

$
0
0

Vegánstvo v tehotenstve je téma opradená mýtmi, strašidelnými historkami a nedôverou. Krátko po tom, čo som sa stala vegánkou bol nado mnou vynesený súd, že nebudem schopná mať deti – povedala mi to skoro doštudovaná doktorka v diskusii na sociálnej sieti, tam nájdete najviac odborníkov. Takže samozrejme, ak nejaká vegánka už otehotnie, aspoň dieťa musí byť v ohrození života.

Realita v ktorej sa pohybujem je odlišná. Zdravé deti zdravých vegánskych a vegetariánskych mám s bezproblémovým tehotenstvom sa objavujú už aj na Slovensku. Preto  som chcela spraviť rozhovor s mojou kamarátkou Sabi, ktorá s vegánstvom začínala po 6 rokoch vegetariánstva a práve v čase, keď otehotnela. Pozrite si celý rozhovor na našou youtube:

Nie len vegánstvo v tehotenstve sa musí robiť správne. Každá strava sa musí robiť v tehotenstve správne. Ak sa mamička stará do podrobna o to, čo potrebuje a chce dodržať denné dávky, tak je to taká istá úloha, len mamička siahne po iných riešeniach. Bolo jasné, že kedže naša strava a voda je čistá – hygienická, chýbať bude vitamín B12, ktorý by mali časom doplňovať všetci vegáni a v tehotenstve  s ním váhať netreba. Ako vám povie Sabi, aj ďalšie vitamíny skupiny B ako B9 treba mať pri každom tehotenstve pod kontrolou.

A ak sa počas tehotenstva nedostanete dostatočne na slnko, čo sa v zimných mesiacoh na Slovensku ani nedá, vitamín D je užitočný doplnok. Väčšinou jeho zásoby dosiahnú minimum v prvých mesiacoch roka ako u všežravcov tak vegánov.

IMG_0726
Ak máte ďalšie otázky o tehotenstve a vegánstve, pýtajte sa. Ja žiadne tehotenstvo a deti neplánujem, ale rada by som sa venovala aj vegánskym mačkám. Ak poznáte vegánske mačky, psy, ktoré by ma nechali nazrieť do ich misiek, napíšte mi na mojom facebooku alebo na mail.  

Príspevok Vegánstvo v tehotenstve: Aké vitamíny treba doplňovať? zobrazený najskôr Raw Mother&Daughter.

Raw Citrónový cheesecake

$
0
0

raw cheesecake

Citrónový cheesecake sme robili prvý krát už dávnejšie, ale recept na blog dávame až teraz, keď zažil opakovaný úspech. Pre mňa má dokonalú chuť, nie len citrónovú ale aj kokosovú. Je to lahodný koláč, ktorý stačí prizdobiť a máte luxusnú tortičku alebo mini tortičky, ktoré ste videli na našom facebooku tu.

Na korpus potrebujete:
– 150g vlašských orechov
– 70g čerstvých datlí

Vlašské orechy na noc alebo aspoň na hodinu namočíme do vody. Keď zmäknú, tak ich presušíme aby neboli vlhké na dotyk ale len zvnútra. Datle aj orechy dáme do mixéra alebo kuchynského robota a spracujeme nožom v tvare S na cesto. Cesto natlačíme do formy na tortu. Ak robíme menšia tortičky tak natlačíme cesto aj na strany formy, vyjdu nám asi dve tortičky s priemerom 10cm alebo jedna väčšia torta.

DSC_0971
Na krém potrebujeme:
– 200g  kešu orechov
– 2PL strúhaného kokosu
– šťava z dvoch citrónov
– troška nastrúhanej kôry z bio citróna
– datľový alebo agáve sirup
– 6PL kokosového oleja (v tekutom stave)

Kešu orechy si tiež namočíme na noc do vody a presušíme ako vlašské orechy. Naviac k strúhanému kokosu pridáme tiež trochu vody aby sa kokos napil a zmäkol. Potom všetko spracujeme v mixéri na hladký krém. Dosladíme podla chuti 2-3 lyžicami sirupu a všetko nalejeme na korpus a dáme stuhnúť.

DSC_0977
Tortu sme dozdobili čokoládou, ktorú si môžete vyrobiť z kakaa a kakaového masla s trochou kokosového oleja. Alebo môžete použiť len ovocie – maliny, čučoriedky a machovku :)

Príspevok Raw Citrónový cheesecake zobrazený najskôr Raw Mother&Daughter.

Zelené kari s červenou ryžou – Vegan Green Curry

$
0
0


zelené kari

Green curry alebo po našom zelené kari, je skvelé Ázijské jedlo ktoré dostalo svoje meno po green curry paste – zmesi čerstvého korenia ako zelené čili papričky, koriander, cesnak, zázvor… Túto zmes si môžete z korenia sami vyrobiť alebo si pastu kúpiť a začať rozmýšľať nad tým, ako si pripraviť zelené kari.

Na zeleninové kari potrebujete:
– 0.5l kokosového mlieka
– 2PL green curry pasty
– 1PL kokosového cukru
– 1PL kokosového oleja
– čierne korenie
– himalájsku soľ
– karí korenie
– trochu citrónovej šťavy
– zeleninu podľa chuti

zelene kari

Zelené kari si môžete pripraviť na stovku spôsobov a použiť rôzne kombinácie zeleniny – mrkva, cuketa, baklažán, kukurica, karfiol, brokolica, zelené fazuľky, bambusové výhonky, sladké zemiaky… Ale vždy budete potrebovať kokosové mlieko, ktoré si môžete kúpiť v konzerve (tie sú najkvalitnejšie a nedosladené, nezriedené) alebo si môžete kokosové mlieko vyrobiť priamo z orechu alebo sušeného – strúhaného kokosu. Sušený kokos treba na pár hodín namočiť, čerstvý môžete spracovať na mlieko hneď takto:

A keď som si pripravila domáce kokosové mlieko, nakrájala všetku zeleninu umyla a dala variť červenú ryžu, môžem začať s prípravou green curry. Na panvici wok roztopím lyžičku kokosového oleja, pridám doň dve lyžičky green curry pasty a krátko opražím aby pasta pustila arómu (Pastu môžete orpažiť aj na mlieku a olej úplne vynechať). Potom pridám trochu kokosového mlieka a tvrdšiu koreňovú zeleninu či zemiaky. Pridám aj himalájsku soľ, karí korenie, čierne korenie, kokosový cukor, zvyšok mlieka a zeleninu. Celý postup a recept si môžete pozrieť tu:

Príprava zeleného kari vám zaberie asi 10-15 minút. Nakrájať všetku zeleninu je niekedy pracné ak robíte dve porcie ako ja na videu, kde som aj použila liter mlieka. Ak robím len porciu pre seba, tak stačí pol litra. Ak sa vám to podarí prehnať s green curry pastou, vždy môžete pridať viac mlieka a chuť upraviť, ale odporúčam začínať s menšími dávkami ak nie ste zvyknutý :) Červená ryža sa pripravuje trochu dlhšie, takže odporúčam začať s ňou, ale ku kari sa skvelo hodí aj basmati a jazmínová ryža.

vegan green curry
Green alebo red curry pastu kúpite bežne v Kauflande alebo v menších obchodoch, ktoré sa špecializujú na Azijské potraviny. Za bio kokosový olej a cukor ďakujem našim kamarátom z Krež.sk a za červenú ryžu, kari korenie či soľ na otestovanie BioNakupy.sk.

Príspevok Zelené kari s červenou ryžou – Vegan Green Curry zobrazený najskôr Raw Mother&Daughter.

Vegánske špaldové palacinky

$
0
0


vegánske palacinky

Ďalší vegánsky recept, ktorý môžete naservírovať spokojne pred zvyšok rodiny ktorá nespozná, že palacinky neobsahujú kravské mlieko ani vajíčka. Keď sme pripravovali tieto špaldové vegánske palacinky, mamina skúšala aj bezlekovú verziu s kokosom, ktorý nám zostal z výroby kokosového mlieka. Chutili skvelo, ale nepodarili sa nám tak krásne ako tieto. Takže možno nabudúce aj bezlepkové kokosové :)

Na vegánske palacinky potrebujete:
– 0.5l ryžového mlieka
– 200g špaldovej celozrnnej múky
– polovičku vanilkového lusku
– 1PL trstinový cukor (nerafinovaný) alebo kokosový cukor
– 0.5 ČL sódy bikarbóny
– štipku himalájskej soli

vegánske palacinky

Do mlieka pridáme všetky ingrediencie a nakoniec aj špaldovú múku. Postupne ju pridávame a miešame aby nám nevznikli hrudky. Naše množstvo je od oka. Ak viete akú konzistenciu majú mať vaše palacinky, tak môžete použiť trochu viac alebo menej múky. Ale 200g by malo byť akurát na pol litra mlieka.
IMG_1084

Toto množstvo cesta nám vyšlo na 6 veľkých palaciniek, ak chcete nakŕmiť celú rodinu, tak skúste zdvojnásobiť množstvá. Palacinky sme robili na palacinkovej panvici. Môžete ich skúsiť robiť aj bez oleja, mi sme panvicu vždy jemne potreli kososovým olejom. Palacinky treba piecť z oboch strán a ak uvidíte na hornej strane bublinky, viete, že ju môžete otočiť.
IMG_1219
Vegánske palacinky sme plnili banánmi, horkou vegánskou čokoládou a šľahačkou s kokosového mlieka v konzerve. Keď mlieko schladíte dá sa z neho vyšľahať bielučká šľahačka.  Druhú palacinku sme plnili bio džemom s jabĺk a goji, ktorý sme zmiešali s domácimi vlašskými orechmi, poliali ryžovým sirupom a opäť čokoládou. Naplniť ich môžete ľubovolným ovocím ako keď plníme naše raw palacinky.

IMG_1168

Jablkový džem s goji, ktorý sme si na palacinky natreli môže nejedného gurmána zaujať. Tieto džemy sú bez pektínu a bez cukru, skladajú sa len z jabĺk, goji, koncentrovanej hroznovej šťavy a citrónovej šťavy. A pri varení teplota neprekročí 50 stupňov. Lepšie ako džem, ktorý pripravuje stará mama doma! :D Pozrieť sa a presvedčiť môžete tu.

IMG_1153

Príspevok Vegánske špaldové palacinky zobrazený najskôr Raw Mother&Daughter.

Kváskový ražný chlieb | Domáci a vegánsky

$
0
0

IMG_0990
Už viac ako rok doma pečieme vlastný ražný kváskový chlieb. Tak máme istotu, že vieme, čo v ňom je a že je vegánsky. A kedže je to kváskový chlieb, vydrží prirodzene dlhšie bez konzervačných trikov. Dnes vám ukážeme, ako to u nás v kuchyni vyzerá, keď sa pečie chlieb. Nezaobídete sa bez domáceho kvásku, ktorý si môžete vypestovať alebo vyprosiť od niekoho, kto už kvások chová. :)

Na kvások budete potrebovať:
– 100g ražnej múky
– 100ml vody

IMG_0966hh

Múku a vodu zmiešame a vznikne nám hustejšie cestíčko, ktoré si dáme do pohára. Vrchnák len priložíme, aby ku kvásku mal prístup vzduch a necháme deň niekde založený v kuchyni v teple. Po 24 hodinách pridáme 50g múky a 50ml vody – kvások prikŕmime a znova deň necháme odpočívať. To isté spravíme aj na tretí deň a štvrtý deň, vtedy by sa mali objaviť prvé bublinky a kvások by mal sám rásť.  Keď na štvrtý deň zväčší objem a začne ho byť plný pohár, tak polovičku odoberieme a vyhodíme, potom znova prikŕmime. Takto to opakujeme aspoň ďalší týždeň, vždy keď bude kvásku veľa, odoberieme a potom prikŕmime. Keď zabezpečíte kvásku dokonalé podmienky na rast, tak to bude vďačné dieťa! :) Po tomto procese ho skladujeme v chladničke a pravidelne ho prikrmujeme raz do týždňa, alebo z neho pečieme chlieb.

A potom sa môžete vrhnúť na chlieb:

Večer pred pečením chleba si kvások vyberieme z chladničky. U nás zoberieme skoro všetok kvások v pohári , čo je 40-50gramov a pridáme k nemu:
-150 až 180g ražnej múky
-150ml vody

A všetko necháme cez noc kvasiť. Ak chcete robiť len jeden kus chlebíka, tak vám bude stačiť 20g kvásku. Mamina je zvyknutá robiť dva chleby a každý má 1kg, takže ak použijete ďalej polovičné množstvá, vznikne vám kilový chlebík. Na druhý deň, po 12-16 hodinách kvasenia, odoberieme do pohára trochu kvásku pre ďalšie pečenie a dáme ho do chladničky. K zvyšku kvásku, ktorý má tak 300 gramov pridáme ďalšie potrebné suroviny:

– 400g ražnej múky
– 300g špaldovej múky
– 3 uvarené a nastrúhané zemiaky
– 200-300ml vody
– 4 ČL himalájskej soli
– 2 ČL rasce

IMG_0992h

Všetky suroviny vymiešame  na cesto, ktoré necháme kysnúť ešte 3 hodiny. Po tejto dobe cesto vyberieme, rozdelíme na dve časti ak robíte dva chlebíky a vytvarujeme z každej časti na pomúčenej doske chlieb, ktorý vložíme do misy vystlanej utierkou, ktorú pomúčime, takto chlebík bude odpočívať ďalšie 2 hodiny. Potom nasleduje pečenie.

Trúbu zahrejeme na 200 stupňov. Cesto dáme na plech s papierom na pečenie, postriekame vodou a vložíme do trúby pecť asi na 45 minút. Aby sme mali krásnu kôrku pridáme do trúby aj plech s vodou, ktorý po 10 minútach pečenia vyberieme. Vtedy nadstavíme teplotu na 190 stupňov a pečieme ďalej. Ak je chlieb dobre prepečený, po zaklopaní na dno sa ozve dutý zvuk. Chlieb necháme vyhladnúť a môžeme krájať :)

IMG_0965h

K chlebíku si môžete pripraviť napríklad tekvicovú nátierku. A môžete použiť múku akú chcete, napríklad aj kukuričnú, my sme použili aj celozrnnú ražnú múku z Bionákupy.sk, ktorú nájdete tu. Nezabudnite odoberať náš youtube kanál pre ďalšie videá, lepšie vidieť ako čítať :)

Príspevok Kváskový ražný chlieb | Domáci a vegánsky zobrazený najskôr Raw Mother&Daughter.

Vegáni majú nízku inteligenciu | Mliečna rodina chce 220kg mlieka ročne

$
0
0

Čo ma posledný týždeň bavilo na internete? Slovenská mliečna rodina a ich 220 kg mlieka, ktoré musíme piť ročne – Kulturista Filip Grznár a jeho “inteligentní ľudia berú drogy a jedia mäso – vegánstvo uznané ako základné ľudské právo a stretnutie Humans of Prague s vegánkou. Pozrite si nové video:

Ku “kauze” mliečna rodina by som ešte dodala, že som nebola schopná nájsť akýkoľvek smerodajný údaj, prečo potrebujeme toľko mlieka. Každá krajina si tieto smernice určuje sama, neviem na akom základe. Každopádne podľa kampane Slovenská mliečna rodina Slováci jedia najmenej mlieka v EÚ! Len 156l mlieka za rok. Tak aspoň niečo, čo vyzerá ako dobra správa. Nie pre biznis.

Keď som video natáčala, vedela som, že zachytí pozornosť fanúšikov Filipa Grznára. Teraz ich zdieľaniam ďakujem za tisíce vzhliadnutí, stovky komentárov a prstov hore či dole :) Veľa komentárov bolo vulgárnych, takže som zverejňovanie komentárov pozastavila a dnes som hodiny strávila ich triedením. Asi 4 hodiny!škoda, že mliečna rodina nemá takých skalných fanúšikov. Teraz sú ale komentáre schválené a na každý som odpovedala a snažila sa osvetliť ľudom vegánstvo aby nás trochu pochopili, veď to nie je ťažké :) Takže vás pozývam do diskusie, niektoré sú ukážkové a nezabudnite odoberať náš youtube pre recepty a ďalšiu zábavu tu.

Komentáre ktoré boli písané len s cieľom uraziť ma mám asi maily a rada ich využijem, keď raz príde na video: reading comments from haters! Určite vás rozosmeje rovnako, ako toto video krátkych správ zo sociálnych sietí.  fanúšikovia Filipa začali otravovať náhodných fanúšikov v mojej Fb page, ktorý ani netušili čo sa deje a začali s nimi konfrontovať ich vegánstvo. A ja som si doteraz z tých komentárov na youtube myslela, že my vegáni sa strkáme všade! Potom som zistila, že to môžno bude naopak :) 

Príspevok Vegáni majú nízku inteligenciu | Mliečna rodina chce 220kg mlieka ročne zobrazený najskôr Raw Mother&Daughter.


Zorientujte sa v netestovanej a vegánskej kozmetike

$
0
0

Testovanie kozmetiky, čistiacich prostriedkov či liekov na zvieratách je opäť vec, na ktorú sa ťažko pozerá. Aj tak pretrváva názor, že je to nutné zlo s čím sa pri súčasných technológiách nedá súhlasiť. Netestovaná kozmetika je prvým krokom. Pri liekoch máme namiesto testovania na zvieratách  k dispozícií in vitro technológie, ľudské simulátory, počítačové modelácie…

Testovanie akejkoľvek látky alebo produktu na zvieratách sa míňa účinnosti, kedže organizmus zvieraťa môže znášať veľa látok úplne inak, čo sa ukáže pri testoch na ľuďoch alebo až v obchodoch. Stále 9 z 10 liekov, ktoré úspešne prešli testovaním na zvieratách, pri ľuďoch zlyhá. Takto veľa zvierat zomrie zbytočne, pacientom sa predlžuje utrpenie, kým čakajú na účinný liek a naša kozmetika, ktorá nás má robiť krásnymi, nás len robí krutými.

Pozrite si moje video kre rozoberám tému testovania a kozmetiky:

V Európskej únií sa môžeme tešiť tomu, že všetky zložky a samotná kozmetika má byť podľa zákona netestovaná. Tento zákon má svoje obmedzenia: nikto nekontroluje jeho dodržiavanie a vďaka nariadeniu REACH, môže byť každá zložka kozmetiky, ktorá sa používa v inom ako kozmetickom priemysle testovaná, čo sa aj deje. Až 90% látok v kozmetike sa používa v inom priemysle a môžu a niekedy musia byť testované. Preto nám tento zákon nedodáva žiadnu istotu, že kozmetika je netestovaná.

Najväčšou garanciou netestovanej kozmetiky je Human cosmetic standard (HCS), ktorý spoznáte logom skákajúceho zajačika. Tento certifikát dostáva celá značka a podlieha kontrolám každé 3 roky.Netestovaná kozmetika neznamená aj vegánska kozmetika. To je druhá vec, ktorú si treba uvedomiť. Rôzne značky majú svoje zoznamy kozmetiky bez živočíšnych zložiek, ale vegan Society vydáva svoj Vegan certifikát, ktorý vám uľahčí nakupovanie vegánskej kozmetiky. Tento certifikát hovorí aj o tom, že kozmetika nesmie byť testovaná, ale žiadny kontroly sa neuskutočňujú. Užitočné sú aj certifikáty prírodnej kozmetiky, ale tie nezaručujú úplne ani že je kozmetika netestovaná alebo vegánska

V ďalšom videu sa budem venovať konkrétnym značkám kozmetiky, ktoré používam a vašim otázkam, takže sa ma pýtajte na youtube pod videom, kde nájdete aj všetky zdoje a užitočné veci k téme, ktoré si oplatí pozrieť a prečítať!

Všetky zdroje pod videom

Príspevok Zorientujte sa v netestovanej a vegánskej kozmetike zobrazený najskôr Raw Mother&Daughter.

Kde sa najesť vegánsky v Piešťanoch

$
0
0

Do Piešťan veľa z nás príde hlavne v lete počas obdobia hudobných alebo filmových festivalov, do kúpeľov alebo za rodinou. My v Piešťanoch žijeme a keď sa niekedy snažím ísť von s kamošmi a najesť sa, mám okrem príloh v bežných reštauráciach, dve možnosti, ktoré vám pomôžu najesť sa vegánsky v Piešťanoch.

1. Čajovňa na Juhu

Do tejto čajovne som chodila ešte počas gymnázia. Mojim obľúbeným jedlom sa stali pečené zemiaky už vtedy. Teraz čajovňa prešla zmenami a keď som sa vrátila do Piešťan, vyskúšala som ako vyzerá jedálny lístok:

Čajovňa na Juhu otvára okrem pondelka o 16:00 a nájdete ju na sídlisku Juh na ulici Javorová 38. Môžete si rezervovať stôl priamo cez ich facebook stránku. A čaká na vás medzi vegetariánskymi vecami aj vegánsky kus kus, hummus, vegetburger (sójove mäso,objednajte si bez syru a skontrolujte žemľu a BBQ omáčku), pečené zemiaky (objednajte si na oleji), zelerové hranolky, a nejaké drobnosti a prílohy ako mexické tortilly, arabský chlieb, zelenina, oriešky. Ak prídete v lete tak určite aj ovocný výber.

2. ŽiWell

Počas filmového festivalu Cinematik som si veľmi pochvaľovala blízkosť podniku ŽiWell ku kinu a k pešej zóne, lebo je hneď na Winterovej 3. Každý deň ponúkajú jedno vegetariánske menu. Hlavné jedlo a polievku či dezert. Hlavné jedlo si môžete vyskladať od prílohy po šalát kúsok po kuse a tak si vybrať len tie vegánske časti. jedlá sú často indické ale aj európske. Takže niekedy nemusíte mať moc na výber a skončíte s prílohami a polievkou a inokedy máte plný tanier rôznych vecí :)

A photo posted by Punkstream (@punkstreamlive) on

Keď sem nabudúce zavítam, určite niečo natočím, aby ste si spravili aj vizuálnu predstavu o mieste. Z mojej skúsenosti sa jedlo do večera minie, takže najesť sa dá hlavne okolo obeda. Menu na celý týždeň nájdete na ich facebooku. Večer býva ŽiWell plný mladých ľudí, je to s istého uhlu pohľadu najpopulárnejší – jediný hipsterský podnik v Piešťanoch. zato autentickejší ako tie, ktoré sa do tejto polohy cielene štylizujú :)

Bonus

Kandidátom na veg friendly miesto je aj  “fast food” WOW , kde ponúkajú veggie burger, hummus a falafel do placiek. Ale žiadnu z týchto vecí som ešte nevyskúšala a neoverila, burger bude asi len vegetariánsky či už kvôli syru alebo žemli a mäso je nahradené len zeleninou, takže žiadna šošovicová či iná skvelá náhrada. Ale ak pôjdete okolo po Teplickej 27, môžete nakuknúť a spýtať sa. Hummus a falafel to tiež dobrá možnosť pre hladných vegánov :)

A photo posted by WOW (@wowpiestany) on

Ak máte v Piešťanoch svoje miesto kde chodíte na raw koláčik, okrem kuchyne mojej maminy, alebo iné veg friendly miesto, napíšte komentár! :)

Príspevok Kde sa najesť vegánsky v Piešťanoch zobrazený najskôr Raw Mother&Daughter.

Nemáš pevnú vôľu? Nevadí

$
0
0

Začala si jesť zdravšie, no nerobíš si veľké nádeje. Dôvod? Ty jednoducho nemáš pevnú vôľu a tak vieš, že skôr či neskôr neodoláš a zješ niečo nezdravé. Nebolo by to po prvýkrát. Teda ani po druhýkrát. Možno, ak by si mala kamošku, ktorá by ťa v tom podporila, ktorá by ťa motivovala a ktorá by dokonca začala spolu s tebou – tak by to oveľa ľahšie. Sama to však nezvládneš, pretože ty nemáš pevnú vôľu.

Lenže, čo ak pevnú vôľu vôbec nepotrebuješ?

Naozaj.

Poznám totiž niečo, čo je dôležitejšie ako pevná vôľa a má moc zmeniť ti život (nepreháňam). Je to tvoje prostredie.

1

Kvôli zjednodušeniu si pod prostredím predstav priestor, v ktorom žiješ – teda buď dom, byt alebo intrák – a všetko, čo sa v nich nachádza. Čo je na prostredí také dôležité? Povedzme, že tvoje prostredie je teraz nastavené na činnosti, ktoré zvykneš robiť pravidelne.

Napríklad:

Vstávaš o siedmej ráno a tvoj budík je teda nastavený na 7:00. Chceš to ale zmeniť a začať vstávať o šiestej. Čo sa však stane, ak nezmeníš nastavenie budíka na nový čas – teda 6:00?

Bude ťa aj naďalej zobúdzať o siedmej. Ostane nastavený proti tvojím novým zmenám a preto sa ti nebude dariť vstávať skôr.V tomto prípade môžeme povedať, že prostredie (budík) je nastavené na zlyhanie (čas 7:00), a preto ti nová zmena (vstávanie o 6:00) nevychádza.

 To isté platí aj keď sa snažíš zmeniť svoje jedlá a jesť zdravšie. Svoje prostredie máš teraz nastavené na jedlá, ktoré zvykneš jesť pravidelne. Ak chceš jesť zdravšie, ale nezmeníš aj svoje prostredie (svoj budík), ostane nastavené na staré jedlá a skôr, či neskôr sa k nim vrátiš.

Takže, už vieš, že tvoje prostredie nebolo správne nastavené a preto bojovalo proti tebe. Ako to však vyzerá, ak si nastavíš prostredie lepšie? Poďme sa na to pozrieť:

Predstav si na chvíľu niekoho, komu sa v zmenách celkom darí – napríklad fitnesku. Vieš, že pravidelne cvičí a zdravšie je – ale ako to, že prekoná samú seba a odolá všetkému nezdravému jedlu?

Povieš si: Vie niečo, čo ja nie? Má silu vôle ako tibetský mních? Je snáď čarodejnicou?

Nepoznám všetky fitnesky ale väčšina z nich nečaruje. To, čo jej pomáha (respektíve nebráni) v jej zmenách – je jej prostredie. Myslíš si, že žije v krajine čokolády? Že príde unavená domov a uvidí toto:
2a

Že hrdo odolá všetkým sladkostiam a nezdravým pokušeniam? Samozrejme že nie! Príde domov unavená tak ako ty. Rovnako ako ty – ani ona už nemá síl odolávať zmrzline a pripravovať si niečo zdravšie. To však ani nemusí – ONA už pripravená je:

3

Nastavila si to doma tak, že žiť zdravo je len prirodzenou reakciou na jej prostredie. Príde unavená domov a:

Je smädná? – Na stole ju čaká pohár vody, kofolu u nej nenájdeš. Musela by si ju ísť kúpiť, a tak len reaguje na prostredie a vypije to, čo už doma má – teda vodu.

4
Je hladná? – V chladničke má pripravenú večeru, stačí ju len ohriať. Čipsy doma nemá, a tak zase iba reaguje na prostredie a vyberie si tú ľahšiu možnosť – teda ohreje si večeru.

DSC_0273
Má chuť na sladké?
– Aj to už vyriešila. Naučila sa jednoduchý a rýchly recept na niečo sladké, čo nezničí jej snahu. Všetky suroviny na prípravu má prichystané na jednom mieste. Sladkosti by musela ísť nakúpiť, a tak znova len reaguje na prostredie a pripraví si svoj ľahký recept.

6

Jasné, že má aj svoju motiváciu, ktorá ju poháňa vpred. Bez nej by to asi nerobila. Ale tú máš predsa aj ty. Inak by si teraz nečítala moje slová.

Rozdielom medzi vami však je, že ona si svoje prostredie zariadila úplne inak:

  • Veci, ktoré podporujú jej zmenu uložila na viditeľné a ľahko dostupné miesta (nie sú ukryté) – ovocie v košíku na stole, zelenina uložená na kuchynskej linke, džbán s vodou v obývačke, fľaša s vodou v izbe pri stole, bežecká obuv pri dverách, obľúbené recepty na ploche notebooku a tak ďalej.
  • Naopak veci, ktoré jej zmenu komplikujú vyhodila alebo odložila do vrchných poličiek, kde nie sú na očiach.

Vidíš? Nie sú v tom čary. Ak by mala doma sladkosti, neodolala by. Nie je lepšia ako ty. Neznamená to, že sa snaží viac ako ty. Len zmenila svoje prostredie a tým výrazne podporila svoje zmeny.

Vieš čo, predsa len trochu čarodejnicou je. Tu sú jej kúzla:

7

8

V príkladoch ti síce hovorím len o sladkostiach, čipsoch, koláčoch a čokoláde, ale mám namysli všetky jedlá a suroviny, ktoré jedávať už nechceš. Funguje to na všetky jedlá.

Čo na to povieš? V správne nastavenom prostredí, už nie je také ťažké odolávať pokušeniam – pretože tam žiadne nie sú. Naopak v tomto prostredí budeš jesť zdravo – pretože je to vlastne jediná možnosť. Tak, ako u fitnesky doma. Nás ale fitneska až tak nezaujíma. Zaujíma nás tvoj život a tvoje prostredie, nie jej.

Preto sa teraz rozhliadni a spýtaj samej seba:

  • Ako je nastavené moje prostredie? 
  • Ktoré jedlá sú viditeľné a majú svoje kráľovské miesto v mojej kuchyni?
  • Ktoré sú naopak schované vzadu a čakajú na koniec záruky? 
  • Ktoré potraviny, čo chcem jedávať, tam chýbajú?

To všetko sa ale dá zmeniť. Ak chceš nastaviť svoje prostredie lepšie, navrhujem ti toto:

KROK #1: Vezmi si papier a napíš si činnosti, ktoré chceš robiť pravidelne. Napríklad:

  • chcem jesť viac zeleniny
  • chcem jesť viac ovocia
  • chcem piť viac čistej vody
  • chcem si pripravovať zdravšie jedlá
  • chcem jedávať zdravšie jedlá
  • chcem jedávať pravidelne

KROK #2: Polož si otázku: Ako by som si mohla nastaviť prostredie na činnosti z KROKU 1? Napíš si aspoň 10 svojich nápadov.

Mám pre teba aj pár svojich tipov:

  • vytvoriť si nákupný zoznam potravín (položiť ho na viditeľné miesto) a pred nákupom si z neho opísať na papier to, čo už doma nie je
  • vybrať poháru s vodou stále miesto, kde bude položený (najlepšie na dosah tvojej ruky)
  • naplniť džbán alebo fľašu vodou a nájsť im stále miesto (neďaleko od pohára)
  • nakúpiť veľa ovocia a zeleniny a uložiť ich na viditeľné miesto

KROK #3: Vezmi si druhý papier, prejdi sa po dome/byte a všímaj si všetky potraviny, ktoré ti bránia žiť zdravšie. Zapíš ich, ak:

  • sú hneď viditeľné (cukríky v miske na stole, kola na kuchynskej linke,…)
  • alebo sú veľmi ľahko dostupné (čipsy na spodnej poličke v skrinke, čokoláda v prvej zásuvke položená navrchu…)
  • alebo ťa zvyknú najviac pokúšať (koláče v chladničke, zmrzlina v mrazničke,…)

KROK #4: Ku každej potravine si napíš, čo s ňou chceš urobiť:

  • tie najhoršie nemilosrdne vyhodiť a už nekupovať
  • tie, ktoré chceš obmedziť – môžeš skryť alebo odložiť na ťažšie dostupné miesta (skutočne to pomôže)

KROK #5: Polož si tieto papiere na viditeľné miesto a zakaždým, ak budeš mať chuť niečo zmeniť – vyber si niečo zo zoznamu a zmeň to, vyhoď to, uprav to, schovaj to, vylej to – buď kreatívna.

KROK #6: Začni teraz – vyber si niečo zo zoznamu a urob jednu (hoci malú) zmenu v tvojom prostredí.

Nastav si svoje prostredie na činnosti, ktoré chceš robiť, na jedlá, ktoré chceš jedávať a na ďalšie zdravé zmeny, ktoré si chceš pridať do svojho života. Urob to a žiť zdravšie bude len prirodzenou reakciou na tvoje prostredie. Bolo toho veľa,  ale môžeš mi urobiť malú láskavosť? Napíš mi do komentov, čo ťa najviac zaujalo. Buď konkrétna. Rád si tiež prečítam aj o tom, čo sa ti v tvojom prostredí podarilo zmeniť. Držím palce.


Autor: Martin Toth
Martin založil stránku Chcem, aby si TY bola FIT, kde pomáha mladým ženám začať pravidelne cvičiť, zdravšie jesť a postupne dosahovať svoje sny. To všetko tak, aby to naozaj zvládli. Nie je však fitnes trénerom a ani nezostavuje tréningové plány. Má iný prístup. Zameriava sa na vytváranie nových zvykov.


 

Príspevok Nemáš pevnú vôľu? Nevadí zobrazený najskôr Raw Mother&Daughter.

Zoznam vegánskej a netestovanej kozmetiky

$
0
0

Pri kúpe kozmetiky alebo akéhokoľvek produktu je pre mňa rovnako dôležité to, či neobsahuje živočíšne zložky a to, či boli tieto zložky a celý produkt testované na zvieratách. Preto som chcela tieto dve vlastnosti zlúčiť do jedného zoznamu, ktorý by spájal všetky značky dostupné na Slovensku a v Česku, a ktoré majú aj HCS a The Vegan Society certifikát aspoň na niektorých produktoch, pri ktorých má človek najväčšiu istotu, čo kupuje.

Zoznam značiek netestovanej kozmetiky s HCS, ktoré majú všetky produkty bez živočíšnych zložiek:

Amie
Color Club
Crazy Rumors
Desert Essence
Everyday Minerals
Faith in Nature
Hurraw!
Raw Gaia
Santaverde
Seventh Generation
SpaRitual
Urtekram
Yarok100pure_naturali_kosmetika2_miniZnačky, ktoré majú HCS a väčšina produktov je vegánskych. Spoznáte ich podľa Vegan Society loga alebo má značka svoj zoznam vegánskej kozmetiky:

100% Pure – niektoré produkty obsahujú “cruelty-free” med
BM beauty – niektoré rady kozmetiky sú vhodné pre vegánov
Lily Lolo – 95% produktov je vegánskych
Manna – niektoré produkty obsahujú včelí vosk
Manufaktura – väčšina produktov vegan, okrem tých z obsahom včelieho vosku alebo lanolinu
The Body Shop – má zoznam vegánskych produktov. Vlastníkom je však značka L´Oreal, ktorá na zvieratách testuje.
Urban Decay – má vegánske rady kozmetiky. Vlastníkom je taktiež L´Oreal.
Zao – 80% výrobkov je vegánskych, niektoré obsahujú včelí vosk

Pozrite si nové video, kde odpovedám na vaše otázky a môžete nejakú kozmetiku vyhrať:

Ďalšie značky kozmetiky, ktoré nemajú HCS ale majú rôzne eko-bio certifikáty, ktoré majú zaručovať netestovanie na zvieratách, ale narozdiel od HCS nepodliehajú kontrole. Stále môžu byť pre vás rovnako dobrou voľbou, ak v testovaní značka veríte. Vždy si skontrolujte či je konkrétny produkt vegánsky:

Alterra
Alverde – dostupná v DM drogériách
Cosm´etika
Dr. Hauschka

Johnny Organic
Lavera
Lush – sama kontroluje svojich dodávateľov, ešte prísnejšie ako HCS. Od začiatku značka vystupuje proti testovaniu kozmetiky a preto juorganizácie zaraďujú na zoznami cruelty-free kozmetiky.
Original Source
Ponio
Honestly pHresh
Saloos

Skin Blossom – avizovali, že chcú požiadať o HCS certifikát
Weleda

IMG_7547
Zoznam netestovanej a vegánskej “chémie” s certifikátom HHPS do domácnosti ktorú nájdete v Česku alebo na Slovensku:

Astonish
Bio D
Method
Seventh Generation
Ecozone
Earth Friendly Products

Na Slovensku máme zatiaľ menší výber kozmetiky ako v Česku, ak nechcete objednávať z ČR tak hľadajte tieto značky kozmetiky obchodoch a eshopoch:

DM drogéria
www.vegana.sk + kamenný obchod
www.slnečnica.sk + kamenný obchod
www.vegshop.sk
www.biobeauty.sk

Ak viete o ďalších značkách, ktoré majú certifikáty Human Cosmetic Standard, The Vegan Society alebo iné certifikáty, ktorým veríte a zahŕňajúce netestovanie, napíšte ich do komentáru. Alebo sa zapojte do diskusie pod videom na youtube, tu.

Zoznámte sa s testovaním na zvieratách a certifikátmi:

Príspevok Zoznam vegánskej a netestovanej kozmetiky zobrazený najskôr Raw Mother&Daughter.

Turecký med po vegánsky

$
0
0

IMG_1349

Vajíčka v bežných receptoch môžete nahradiť banánom, ľanovými semienkami, jablkovým pyré a tak ďalej. Ale čím nahradiť bielok v takom tureckom mede? Počas Vianoc sme robili snehové pusinky, kde sme bielky nahradili vodou z cíceru. Pri tureckom mede sme do potiahli ešte o kúsok ďalej.  Dokážeme z cícerovej vody spraviť turecký med? Kedže píšem tento blog, tak je odpoveď áno!

Na vegánsky turecký med potrebujete:
– vodu z 1 pohára cíceru
– 250g trstinového cukru
– 30 ml ryžového alebo datlového sirupu
– 100g mandlí
– ovocnú kožu alebo  poháre

Postup je ľahký ale pre istotu si ho môžete pozrieť tu:

Cícer scedíme, vodu dáme do nádoby na miešanie a pridáme 150g trstinového cukru. Samotný cícer odložíme a použijeme na hummus alebo iné vegna jedlo. Používame cícer značky Alnatura, ktorý nájdete v DM drogérií, takže s tým to overene funguje.  Na šľahanie sme použili robot, takže necháme vodu z cíceru aby sa bokom miešala na krásne biely sneh.

IMG_1378

Zvyšok cukru si na panvici začneme topiť na karamel. Keď sa roztopí pridáme ryžový alebo datľový sirup.  Vtedy by mal byť sneh krásne vymiešaný. Robot dáme na malé otáčky a prilievame z panvice horúci karamel, ktorý začne v snehu tuhnúť. Keď je všetok karamel dobre rozmiešaný, vyberieme misu z robota, pridáme mandle alebo hrozienka, sušené ovocie aké chceme… A základ máme hotový.

IMG_1360

Turecký med sme natreli na plát ovocnej kože a ďalším ho prikryli z hora. Po stuhnutí sa dal med krájať, takže spokojnosť. Ale najlepšie sa aj tak jedol z pohárov. Vrch sme dozrobili karamelom, ktorý nám stuhol na panvici alebo po okrajoch šľahača. Veľmi estetická vec a multifunkčná, ako nám predviedla mačka, keď sa z kúskami karamelu začala hrať.

IMG_1384

A špeciálne pre našich fanúšikov, ktorý čítajú tieto riadky, máme darček. Zľavu 20% pri nákupe z BioNákupy.sk získate s našim kódom: 1raw16  Ak budete hľadať náš ryžový sirup, mandle a veľa iného, odtiaľto máme veľa surovín z našich posledných receptov :)

Príspevok Turecký med po vegánsky zobrazený najskôr Raw Mother&Daughter.

Viewing all 145 articles
Browse latest View live